Pizza da Vovó com Biomassa

• 400 g de farinha de trigo
• 1 xíc. de Biomassa de Banana Verde Polpa
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa (cheia) de fermento em pó
• 1 ½ copo de leite

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes. A massa fica com a consistência firme, mas um pouco pastosa. Caso precise de mais de leite e/ou farinha, vá adicionando aos poucos até obter a consistência. Unte uma assadeira grande apenas com óleo. Despeje a massa na assadeira e com as pontas dos dedos vá colocando um pouco de farinha sobre a massa, distribua de maneira uniforme. Faça o recheio de sua preferência.

Sugestão de recheio: Bata 2 tomates grandes (com casca e sementes) no liquidificador com uma pitada de sal e um pouco de orégano. Espalhe sobre a massa na assadeira. Coloque uma camada generosa de queijo mussarella e por cima, tomates picadinhos temperados com orégano, sal e azeite. Coloque por cima do queijo e leve ao forno.