Ingredientes:
500g de grão de bico
2 xícars (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
2 dentes de alho
Sal, azeite e limão e agosto
Modo de preparo:
Cozinhar o grão de bico em panela de pressão, ate ficar bem macio.Tirar a casca. Bater no liquidificador com água morna. Acrescentar o óleo de gergelim, alho,sal, azeite e limão e bater mais, ate ficar uma pasta homogênea. E ficar duro acrescentar mais um pouco de água. Colocar para gelar.